阿胶自古以来就被奉为皇家贡品,唐太宗曾经为阿井“官封”,每年冬至日炼制的贡胶为皇家专用。同时小小的阿胶也包含着种种感人的传说: 阿胶史话——尉迟恭封井 《寰宇记》云:东阿旧有大井,若车轮,深八七、丈,汲以煮胶,每岁入贡也(旧《东阿县志》卷之四七项)。 《本草图经》中记载:“以东阿县城北井水作煮者为真,其井官禁。阿胶,今皸州皆能作之,以东阿县城北煮为真。” 唐代《元和郡县治》记载了一个关于唐朝皇帝派大臣尉迟恭“官封阿井”的故事。 唐太年间,唐太宗在金銮宝典坐朝,突然听说东阿县有一个小小的县令公敢违抗命令:只准许阿城的百姓熬阿胶,其他各地产的熬胶庄户一律取缔。这不是以权谋私吗!李世民勃然大怒,下令严查。 事情原来是东阿城有一个财主的儿媳妇产后虚弱,吃了阿胶后,没有作用,这位财主自持县衙有人,就和东阿阿胶作坊打起了官司。而县太爷是个清官,他虽知自己的亲戚是原告,但并未马上断案,而是带着一行亲人自查探,掌握**手资料,结果发现亲戚买到的阿胶虽然是驴皮所熬阿胶,,但是产地不是东阿阿城作坊所产,其生产工艺和东阿城胶坊一样,但是阿胶的效果为何差距如之大呢?县令很困惑,亲自进行调查,*后发现同样的原料同样的工艺下,效果不一样的原因竟然是熬胶用的水有差异——东阿阿城胶坊制作时用的是东阿阿井的水,阿井水井深9丈,水味香甜,水的重量也沉得多,钱币放于水面而不沉。 东阿县令*后得出东阿的阿胶之所以能够补血,除了驴皮之外,完全倚仗德天厚道的井水的结论。于是,他下令:只准许阿城的百姓熬胶,其他各地的熬胶户一律取缔。 听到这个有趣的故事,唐太宗李世民乐了,遂将至让阿城进攻阿胶,用以赏赐给年老体弱的大臣,没想到大臣服用后都大夸是上等补品。李世民大喜,差将尉迟恭巡视阿城,于是在东阿的历史上就出现了这么一个场景: 一天,一堆人马从长安出发,直奔山东古东阿县。带队的人是杀人如麻的大唐开国元勋尉迟恭,他的使命是封存东阿邑的一口叫“阿井的”水井,尉迟恭下车伊始就宣布自即日起,当地闲杂人等一律不得似启井封,制作阿胶,否则杀无赦。只有官家才能可以“启封而取其水”,目的是“熬胶进攻”。 关于阿胶的记载,历代虽有不同的故事和传奇历史,但无不诉说着阿胶的神奇,传说或记载的真实性,堆我们来说已经不重要了,因为我们已经体验到了阿胶融千年智慧结晶的**功效,这一切足以证明了阿胶曾经的耀眼光环和辉煌历史! |
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